Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

иллюстрация Serge Birault

Добро пожаловать в мой журнал!

Привет! Меня, зовут Юлия, живу в городе Екатеринбурге. Я счастливая мама и жена. В данный момент времени я сижу в декретном отпуске, сынуля пока маленький. Кроме домашних забот меня интересует все красивое, что нас окружает (стиль, мода, люди, еда и т.д.). Каждый день я узнаю что-то интересное и хочу поделиться с вами. Надеюсь, вас заинтересует то, о чем я пишу. Делитесь своими впечатлениями, мне очень интересно знать ваше мнение, так что комментарии "открыты" для всех. Всегда рада новым друзьям :-)
Модные иллюстрации Девушки1

Иллюстрация моей любимой французской художницы Sophie Griotto
иллюстрация Serge Birault

Вкусные фантазии

Творческий подход к созданию кулинарных шедевров уже давно оправдал себя, ведь людям намного интереснее съесть не обычную кашу или бутерброд, а самый настоящий шедевр на тарелке. Это течение превратилось нынче в целое направление искусства, пользующееся огромной популярностью.

Ида Скивенес (Ida Skivenes) из Осло, Норвегия, считает, что еда должна быть веселой, вкусной и по большей части здоровой. Толчком для создания «картинок на тарелке» послужило то, что однажды на просторах Интернета она увидела фотографии тостов, напоминающих по форме животных. Ида Скивенес, как человек творческий, вдохновилась увиденным, и через некоторое время уже сама начала придумывать забавные сюжеты. Разместив фотографии своих шедевров на Instagram, талантливая Ида тут же обзавелась тысячами поклонников, которых не прекращает удивлять все новыми и новыми съедобными картинами на тарелках.

12
34
56

Collapse )


<br>


Lula

Вишенка от Charlotte Olympia

Charlotte Olympia не перестает удивлять своих поклонниц. Думаю я не ошибусь, если предположу, что для многих девушек в это лето предметами желания окажутся аксессуары (сумка и туфли) Charlotte Olympia Cherry On Top Satchel из коллекции resort 2014 в виде вишни.
Каждая любительница черешни/вишни, будет рада иметь в своем гардеробе эту пластиковую сумочку и замшевые туфельки от Charlotte Olympia.
Расстраивает только одно, в продажу такое «вкусное» творение Шарлотт поступит в ноябре-декабре 2013.

1

Collapse )



иллюстация Андрей Хикинботтом

Что готовят из разных видов пасты

В ресторанах блюда из пасты обычно выглядят более аппетитно, чем домашние – макароны не слипаются, нарядно блестят, дружат с другими ингредиентами. Один из секретов такого успеха – правильный выбор формы пасты.

Всю пасту, а только в Италии ее насчитывается несколько сотен видов, можно разделить на две большие группы — свежая и сухая.
Свежую готовят дома и в небольших ресторанчиках из мягких сортов пшеницы.
"Она очень нежная, но хороша только с пылу, с жару — если не съесть сразу, быстро высыхает", — объясняет шеф-повар итальянского ресторана "Ноа" Мирко Калдино. Чаще всего такую пасту просто отваривают (максимум 2-3 минуты!) и тут же сервируют с соусом — мясным, рыбным или овощным.
Сухая паста — промышленный продукт. Производят ее из твердых сортов пшеницы и прежде, чем упаковать, тщательно просушивают (от 40 до 80 часов). Вкус этой пасты чуть грубее, зато она неприхотлива — подходит и для супов, и для салатов, и для запеканок, и, конечно, для подачи с различными соусами. Но главное ее достоинство — безусловно, доступность. Именно с ней делают быстрые будничные ужины.
Как именно распорядиться сухой пастой, обычно решают, исходя из ее формы и размера. "Для салатов и супов лучше взять короткие виды (не длиннее перьев) — это удобно (блюдо легко перемешать, равномерно приправить) и смотрится красиво, — говорит Калдино, — либо купить такие нарядные форматы, как бабочки или спиральки". Кстати, сами итальянцы могут нарушать это правило, например, в Тоскане варят суп из спагетти, но макароны обязательно ломают на части.
Трубчатую пасту и лазанью в Средиземноморье принято запекать в духовке (иногда ее дополнительно фаршируют). Например, из длинных толстых зити готовят даже не запеканки, а настоящие макаронные пироги и торты. Их отваривают, выкладывают в форму с высокими стенками (сантиметров 10), заливают негустым соусом (иногда сладким) и отправляют в печь. А потом удивляют гостей!
Длинную пасту с маленьким диаметром (спагетти) или совсем плоскую (типа лингвини) в Италии готовят так же, как золотистую домашнюю лапшу. Только варят ее не 2-3 минуты, а 8-12. Причем, обязательно в большой кастрюле и при бурном кипении! О традиционной русской варке — в ковшике для каши на маленьком огне минут 30-40 не может быть и речи. "Мало того, что после нее паста часто теряет форму, она, — говорит шеф-повар ресторана "Ноа", — отдает весь вкус и витамины воде и камнем падает в желудок".
_Что готовят из разных видов пасты1

Collapse )



иллюстация Андрей Хикинботтом

Золотые сладости

Роскошная жизнь – это то, к чему на протяжении всей своей жизни стремится каждый человек. Дорогие автомобили, огромные дома и одежда самых дорогих марок – вот первые ассоциации, которые приходят нам в голову при упоминании слова "роскошь". Однако некоторые богатые люди направляют свои неординарные расходы и на другую область, такую, как еда. Они могут потратить сотни и даже тысячи долларов всего на одно блюдо. Сегодня поговорим о самых дорогих десертах мира и пищевом золоте.

1) Самое дорогое мороженое в мире предлагает один из крупнейших ресторанов Нью-Йорка. «Frozen Haute Chocolate» - так называется это лакомство, созданное Стивеном Брюсом, владельцем ресторана Serendipity 3 совместно с ювелирной фирмой Euphoria New York. которое является удивительным произведением искусства и показателем настоящей роскоши. Состав этого сказочного десерта включает в себя 28 сортов какао-бобов, собранных в разных земного шара. Половину из этих составляющих крайне сложно найти. Также, в составе этого десерта имеются необыкновенные шоколадные трюфели, которые сами по себе являются воплощением шоколадного волшебства.
Эти трюфели изготавливает кондитерская фирма «Нипшильдт Шоколатье», а их цена составляет около 5000$. Сверху десерт украшен воздушными и легкими взбитыми сливками, а также 5 граммами настоящего съедобного золота в 23 карата. Считается, что употребление в пищу такого золота продлевает молодость и придает жизненную энергию.
Достойнейшим оформлением этого, в прямом смысле, золотого десерта является фужер и блюдо, на котором оно подается, а также уникальная золотая ложка. Ложечка выполнена из чистого золота и имеет вставки из белых и коричневых бриллиантов. Фужер тоже украшен золотом, а поднос обрамлен шикарным браслетом из 18-каратного золота с белыми бриллиантами. Притом, блюдо и красивейшую ложечку посетитель может оставить себе на память об этом чудесном лакомстве.
Это поистине шикарное угощение необыкновенного вкуса и необыкновенной красоты продается по 25000$ за порцию. Данное лакомство манхэттенского ресторана официально признано Книгой рекордов Гиннесса самым дорогим десертом в мире. Для приготовления этого десерта тербуется много времени, поэтому заказывают его заранее. Обычно такой десерт заказывают туристы из Европы или восточные шейхи.
1

Collapse )


<br>


Иллюстрация Sunny Gu

Коллекция разных полезностей. Цветовые сочетания в одежде (часть3)

Первую часть можете посмотреть здесь - http://julia-bannykh.livejournal.com/39866.html
Вторую часть здесь - http://julia-bannykh.livejournal.com/46508.html

Я продолжаю ……

Цвет имбирного пряника
Цвет имбирного пряника или желто-коричневый цвет.
Это трудолюбие, респектабельность, интеллект, интуиция, чуткость к изменениям настроя в коллективе. Такие руководители на вес золота. Цвет прекрасно подходит для деловых встреч и переговоров. Он создает ауру понимания и готовность пойти на уступки, хотя уступать приходится чаще всего другой стороне.
Этот оттенок подойдет для всех цветотипов.
С желто-коричневым сочетаются такие цвета, как виноградный, красный, темно-красный, шафрановый, морковный, рыжий, светло-желтый, бледно-золотой, цвет полыни, бутылочный, салатовый, темно-синий, серо-синий, серо-бежевый, желто-бежевый, коричневый, темно-коричневый.


Цвет вишневого кофе
Цвет вишневого кофе или глубокий бордовый цвет.
Насыщенный, дерзкий, гордый. Он дает внешности королевский налет высокомерия и заставляет к вам относиться с полной серьезностью. Бордовый – универсальный оттенок. Он подойдет всем цветотипам. К тому же этот цвет стройнит.
Цвет вишневого кофе обладает внутренней силой. Хоть он и выглядит сдержанным, сказывается его происхождение от красного цвета, а это значит, что он обладает тонизирующим эффектом.
Бордовый цвет сочетается с бежево-розовым, лиловым, с цветом розы или «горячие губы», с рыжим, бело-желтым, золотым, цветом американской полыни, с «атлантидой», цветом лягушка в обмороке, балтийским, кобальтовым, красно-фиолетовым, глициновым, светло-бежевым, темно-коричневым, черным.


Collapse )

Продолжение следует..........



<br>